食欲を満たすためだけのごはんではなく、心が満たされるごはんをお作りしています。

食堂ひなたはお米にこだわり、直火で土鍋で炊き上げています。

お米の品種は冷めても甘くておいしい、こしひかり、つや姫。

無農薬米を「白米」ではなく「七分づき」の精米歩合で、玄米の栄養も摂取できるようにしています。

昔ながらの製法で作られた本物の調味料。味噌や梅干しなど手作りできるものは自家製のものでご提供。

自家製ジンジャーエールも人気。