ゆで卵：２個(みじん切り)
らっきょうの甘酢漬け：8〜10個(みじん切り)
マヨネーズ：１カップ
塩：適量
ドライパセリ：適量
(今日の置き弁当 2020.5.10)
１．ゆで卵とらっきょうの甘酢漬けはみじん切りにしておく
２．全ての材料を混ぜ合わせる
３．塩は味見をしながら調整していく
４．冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に取り出す
期限：冷蔵保存で３日
🔺らっきょうの甘酢漬けは、洗いらっきょうを使うと、甘酢液に漬け込むだけなのでとっても簡単。
本格的に仕込みたい方は土付きのらっきょうを使い、準備から楽しんでみてください。
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いまが旬のらっきょう。
ぜひ今年はらっきょう仕事、ご一緒しましょう。
◇季節の手仕事オンライン教室
〜らっきょうの甘酢漬け編〜
ご自身で準備していただくもの
１．洗いらっきょう
２．甘酢液に使うもの
(本みりん・黒糖・米酢)
３．密封容器
所要時間：2時間
受講費：3,000円(事前振込)
当日の流れ
１．ズームを使いオンラインで繋ぐ
２．【座学】いのちある食卓を学ぶ
３．【座学】らっきょうの甘酢漬けを学ぶ
４．【実習】甘酢液を作り、洗いらっきょうを入れる
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