「いろいろなところで味噌づくり開催してるけど、習うなら智子さんから習いたかったから」
最近そんなお声をたくさんいただき、本当にうれしいです。
「ありがとう」を唱えながら、大豆を一粒一粒指で潰していき、それぞれ３キロ分仕込みました＾＾
機械や道具を使って時短楽ちんでできてしまう世の中だけど、敢えて手間暇かけること。
そこに魂が宿るから。
大豆の茹で汁も捨てずに活用しちゃいます♪
＊大豆の茹で汁ごはんde女神のおむすび
＊大豆の茹で汁de重ね煮の味噌汁
こちらも絶品で大好評でした＾＾
ご参加いただきありがとうございました😊
10ヶ月後の完成がいまから本当に楽しみですね＾＾
次回は2/24(土)12:00〜16:00
ご参加お待ちしています♪
⇨詳細はこちら
◆仕込んだ日
2018/2/7
◆完成予定日
2018/12/7頃
◆出来高３キロ分
大豆：築地『三栄商会』鶴の子大豆(中粒) 650g
麹：福井『マルカワみそ』自然栽培玄米麹 1000g
塩：沖縄 粟国島 粟国の塩 400g
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