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今日の藤沢市は9度( ゚д゚)
こんなに寒い日は1日中おうちにいたいー!

そんな日のおうちごはんは、煮物を食べて体の芯から温まりたくて、思いつきで作りました。

2〜3人分で、ちくわぶ150円と厚揚げ80円の計230円。余っていた大根と人参を加えただけ。

安い!カンタン!おいしい!
ごちそうさまでした♡

《材料》
ちくわぶ 1本
厚揚げ 1袋分
大根 5〜6センチくらい
人参 1/2本
ゆで卵(あれば)
大根の葉っぱ or ネギ(あれば)

※酒
※みりん
※醤油
※塩
※砂糖

分量は酒:みりん:醤油=1:1:1
塩と砂糖は味見をしながら調整する

《作り方》
1.すべて食べやすい大きさに切る。
2.水と1を入れたフライパンに※の調味料を入れ、アルミホイルで蓋をして弱火で15分煮込む。
3.火を止め自然に冷めるよう、置いておく。食べる直前に、また弱火でじっくり温め直す。

《ポイント》
煮物は冷めるときに味が染みる。
温度が上がる時ではなく下がる時に味が染みるので、煮る時間よりも冷ます時間を長く取る。
15分煮て火を止め、バスタオルなどでくるんで、30分放置しておく。
食べる直前に火を入れ、また弱火で15分じっくり温め直す。

▼今後のスケジュール

今後のスケジュール

【今後のスケジュール】 9/18 スピリチュアル女子会×女神ごはん 9/23 瞑想舞×女神ごはん 10/1 秋のワンピ会×女神ごはん 10/8 プラチナ♡ホテル朝食会〜リッツカールトン東…

『食堂ひなた』店舗情報

東京都豊島区池袋2-72-9 武谷ビル1F
(「和ビストロほたる」内)
池袋駅C6出口から徒歩6分

営業時間
11:30〜14:00(LO13:30)

※土鍋ごはん・具沢山味噌汁おかわり自由

◇毎週土曜日営業

《食堂ひなた 公式LINE》
IDはこちら:@mlf4111a

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