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【もっちりねっとり里芋の唐揚げ】食堂ひなた2021.3.20

昨日3/20(土)も食堂ひなたにご来店いただきありがとうございました😊 常連のお客様も、外からのご新規のお客様も、初来店のお客様もありがとうございます🙏 今日の一番人気は初登場❣️里芋の唐揚げ😍 ちょい飲みセットで登場し […]

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【いのちある食卓】心と身体をととのえる食事とは?

食べれば食べるほど元気になるごはん。 五臓六腑に染み渡り、身体中の細胞から喜ぶもの。 はなから薬や治療に頼るのではなく、毎日の食生活から意識して身体を作っていく、医食同源。 一過性の流行りのものや、海外発祥のものではなく […]

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【春爛漫❣️たけのこごはん】食堂ひなた2021.3.13

昨日3/13(土)も食堂ひなたにご来店いただきありがとうございました😊 今日はたけのこごはんが一番人気💕 ポテトサラダは今回からレシピを変えて、野菜をじっくり煮て甘みを最大限に引き出してから、じゃがいもと混ぜました。 外 […]

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diary
【特大❣️鯖の味噌煮】3/6(土)食堂ひなた

昨日3/6(土)も食堂ひなたにご来店いただきありがとうございました😊 当日の一番人気は、大きすぎる❣️三重県産の鯖の味噌煮でした^^ (寝不足の私の顔がお疲れ気味😱) ちなみに単品の鯖の味噌煮はこの日は¥600 (仕入れ […]

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みんなのご縁がつながる場所/目指すのは食を超えた世界を作ること

「みんなのご縁がつながる場所にしたい」 私が目指すのは食を超えた世界を作ることです。 お客様同士が 仕事のお客様になるなど、ビジネスパートナーができたり 自宅と職場以外の第3の場所となる。 ひとり寂しく食べるごはんが減り […]

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【オススメ】長谷園『かまどさん』/圧倒的に美味しい!お米がふっくらと嬉しそうに炊き上がる土鍋

私が愛用している土鍋は長谷園のかまどさん ごはん炊き専用の土鍋です😊 HPはこちら かまどさん|伊賀焼窯元長谷園【公式】 長谷園の主な製品をご紹介しています。 伊賀焼窯元長谷園【公式】 ・ ・ ・ 「ともちゃん、やっぱり […]

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【自然栽培】新潟県五泉市/五泉ゲストハウス『五ろり』の里芋たちが食堂ひなたに仲間入り😊

新潟県五泉市よりMichiyo Saitohさんご夫婦の五泉(ごせん)ゲストハウス『五ろり』の【自然栽培】の里芋が届きました😊 五ろりに宿泊された方のとっても素敵なレポートはこちら (リンクを転載させていただきありがとう […]

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オススメ
【TOHOシネマズ池袋】轟音上映/映画 えんとつ町のプペル

轟音(ごうおん)上映はさながら体感型の遊園地のアトラクションのようでした。 轟音上映とは? 空気を震わせる体感型サウンド・シアターとのこと。 体に振動がドンドンと伝わってきます。 臨場感たっぷりで、とってもオススメ。 そ […]

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diary
食堂ひなた休止と再オープン(2/20)のお知らせ

今年もいのちある食卓と、食堂ひなたをどうぞよろしくお願いいたします。 そして食堂ひなたに関して、応援してくださっている皆様にご報告です🙏 食堂ひなたですが、緊急事態宣言が予想される期間を営業休止にさせていただきます。 1 […]

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無形資産を積み重ねていくことが、「幸せ」への近道

足を運び、顔を見せて、短くてもいいから会話をすることを大切にしています。 そうすることでご縁の「点」が「線」になる この、点が線になるとき、ご縁がつながったと感じて心から嬉しいのです。 先日も築地で豆を仕入れ、滞在時間1 […]

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手前味噌の味わいにより深みを出すには?

風の時代到来💕 私が大切にしている、ご縁や祈りなど、「目に見えないもの」の大切さが伝わる時代が来たのかなと思うと、未来を想って胸が熱くなります。 『祈りの味噌』もその1つ。 食堂ひなたでお出ししている具沢山味噌汁の味噌も […]

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各回限定4名【自然栽培の玄米麹+天然塩+北海道産鶴の子大豆】『祈りの味噌づくり』×『いのちある食卓』2021

2020年1〜3月に仕込んだ味噌30キロ分ができました😊 キラキラといのちいっぱい輝いています^^ 我が子の誕生がとっても愛おしいです。 いのちある食卓は「浄化」「祈り」「食材」の3つをコンセプトに、 1.「浄化」をして […]

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