1.浄化
【食堂ひなた】店舗情報

▼食堂ひなたへのご予約・お問い合わせは公式LINEからメッセージください📩 《いのちある食卓 公式LINE》↓↓↓IDはこちら@mlf4111a または下記のQRコードをスキャンして登録してください 『食堂ひなた』東京都 […]

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いのち育むごはん
【無農薬】大豆・玄米麹・天然塩で仕込む天然醸造10カ月熟成『祈りの味噌作り教室2022』神奈川/湘南/藤沢新着!!

はじめに 手前味噌づくり、それは妊娠〜出産までのプロセスのように思います。 大豆は水洗い後に一晩浸水させます。 その後、新しいキレイな水で、ゆっくり3時間ほどかけて茹でていきます。 大豆が柔らかくなったら、指で丁寧に「あ […]

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2.食材
【レシピ】短期熟成で仕込む米麹を使った小豆味噌。効能は?

味噌づくりって興味はあっても、日々忙しい毎日で、なかなかゆっくり時間を取って取り組むのは大変だったりしますよね。 まず、仕込みたい日から逆算して、前日に豆を洗い、浸水するところから面倒くさいわけです(笑) え~、いますぐ […]

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2.食材
仕込んで二日目の半熟煮卵を器に入れて、ビールのおつまみにします。
【簡単・作り置きレシピ】半熟煮卵。卵の茹で時間は沸騰から6分。

食堂ひなた開業当初から、変わらずに大人気の半熟煮卵。 レシピはとっても簡単です。 一度作り方を覚えてしまえば、一生もの。 おうちでいつでも美味しい半熟煮卵を食べれちゃいます♪ おかずの一品 として、小腹がすいたときのおや […]

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食堂ひなた
良きご縁がつながる場所/池袋西口/ランチ/食堂ひなた2021.7.31

会う約束をしていなくても、この場所に来たら誰かと再会できる 食堂ひなたを通して良きご縁がつながる出会いの点と点が、太い一本の線になる そんなツールの1つとしてこの場所を使ってくれたら嬉しい だからこんなご時世であっても、 […]

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1.浄化
【蒸し暑い夏日の一番人気はちょい飲みセット❣️】食堂ひなた2021.7.10

⭐️食堂ひなた24営業日目 昨日7/10もたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました🙏💕 とっても蒸し暑かったので、ちょい飲みセットが圧倒的一番人気❣️ 他には、ひなたボール※もたくさんお召し上がりいただきあ […]

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1.浄化
【恋する肉じゃが初登場❣️】食堂ひなた2021.7.3

⭐️食堂ひなた23営業日目/8ヶ月目に突入 昨日7/3も食堂ひなたにお越しいただきありがとうございました🙏 🔺揚げナスの香味ダレ定食 +++ なんと昨日は初めてのハプニング❣️ 大雨による電車のダイヤ乱れで、私の到着が遅 […]

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1.浄化
【ちょい飲みセット復活❣️】食堂ひなた2021.6.26

先日6/26も食堂ひなたにお越しいただきありがとうございました😊💕 久々にちょい飲みセット復活❣️ 予想通り一番人気でした🙏 ありがとうございます🤗✨ 他にはとうもろこしごはんも完売。 外からのご新規様も、ご近所の方のリ […]

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1.浄化
【食堂ひなたを開業したきっかけ】いつでも夢を叶えさせてくれる場所/魚串炙縁・和ビストロほたる

\祝💓20回記念❣️6/12(土)食堂ひなた/ 皆様のおかげで、ここまで続けてくることができました^^ いつもありがとうございます🙏✨ ⭐️そもそも食堂ひなたを始めたきっかけは? いのちある食卓を主宰して5年、自宅サロン […]

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1.浄化
【初登場❣️タンドリーチキンと、マグロのカマの煮付け】食堂ひなた2021.6.5

6/5もたくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました😊💕 昨日は営業開始からしばらくノーゲストの時間が続き、あれ?このまま終わっちゃうの?と、ヒヤヒヤしてしまいました。。 12時過ぎ、いつもの常連様、ご新規様 […]

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1.浄化
【梅仕事/日本酒梅酒】富久錦梅酒と澤乃井梅酒の2種類仕込み

\梅仕事始まったよ❣️/ 今年の梅酒は去年同様、自然栽培の梅と2種類の日本酒で仕込む、日本酒梅酒。 通常の日本酒は15度前後が多く、アルコール度数は低いですが、果実酒仕込みにも使える20度のもので仕込みます。 いつもお世 […]

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diary
【旬❣️すずきの香草焼き】食堂ひなた2021.5.29

★1番人気はすずきの香草焼き❣️18営業日目 昨日5/29もたくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました😊💕 いつもの常連様に加えて、リピートの方、初来店の方、Web検索でお越しいただいた方もありがとうござい […]

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