令和元年2日目には、旬のそら豆を使って自家製豆板醤づくり

《出来高330g》
そら豆 250g(豆のみ)25さや分
米麹   25g
天然塩:海の精 50g
粉末赤唐辛子 37〜38g
タカノツメ 5〜8本
自家製味噌 大さじ2.5〜3

※混ぜるときにはビニール手袋必須。
もしも手荒れしていたなら激痛です…!

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4〜6月はそら豆の美味しい季節。
本日午前中予定があり、終わってから丸豊のおにぎりを求めて、ふらふらと築地にたどり着いたら、

築地場外にGW中に臨時で特設しているであろう八百屋さんを発見…!

とっても生き生きした元気なそら豆たち…ざるいっぱいにもりもり入っていてなんと600円…!

私が購入したら、続いてお隣のおばさまも購入されていました。笑

他にも欲しい野菜や果物がたくさんあったのですが、荷物が増える為、断念。

次回はスーツケースで来よう!
(築地場外では混雑時、スーツケースはNGなので、コインロッカーかどこかに預けてくださいね)

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《自家製豆板醤の作り方》

1.さやからそら豆を取り出す
だいたい1つのさやにそら豆2つくらい。さやの内側は、ふかふかのベッドのように気持ちいいのです。ふわふわ〜。

2.20〜30分ほど蒸す
蒸し器がなければ、大鍋にできるだけ大量の水を入れ沸かし、内側にはそら豆を入れた深皿を入れ、簡易蒸し器を作って蒸す。途中大鍋の水がなくならないように、定期的に確認。

3.そら豆の外皮を剥く

4.そら豆を指で「ありがとう」を唱えながら潰す
(簡単に潰れるよう、柔らかめに蒸しておく)

5.そら豆と各材料を、全てボウル内で🥣混ぜ合わせる

6.詰めていく容器は、煮沸消毒またはアルコール消毒(焼酎や泡盛など)をしたもの

7.容器に詰めていき、空気が入らないよう、こぶしで押し込んでいき、ラップ+重しで仕込みは完成。

8.直射日光に当たらない湿気の少ない寂しくない場所に置いておき、6ヶ月後に完成。

私は辛いもの得意じゃないのですが、夫が辛いもの好きな為、夫向けや、おすそ分け用に仕込みました。

6ヶ月後が楽しみです^^

自家製調味料づくり、とっても簡単で驚くほど美味しいですし、本当にオススメ。

ぜひ、そら豆が美味しいこの時期に仕込んでみてくださいね。

ご興味のある方は下記までご連絡ください。
一緒に仕込みましょう♪

📩megamigohan★gmail.com
(★を@に変えて)

【湘南】女神ごはんの重ね煮教室

こんにちは。
女神ごはん主宰の松田 智子です。

「重ね煮」という調理法をご存知でしょうか?

これが本当に素晴らしいものなのです。
これを知った私は、今までの概念が変わるほど衝撃を受けました。

なぜなら、

・野菜がたくさん食べられる。
・調理はカンタンで、切る・重ねる・煮るだけ。
・基本の重ね煮を、さまざまな料理に展開できる。
・調味料は塩のみでも、抜群に美味しい。
・野菜の旨味が存分に引き出される。

こんなに、いいこと尽くしなのです。

少し重ね煮のことを説明しますね。

中国には、昔から伝わる陰陽の法則というものがあります。

野菜にも陰と陽があり、自然界の天地とは逆にして、鍋の中で鍋底から順に重ねていくものです。

そうやって、野菜の旨味を最大限に引き出す調理法が重ね煮です。

私は6年ほど前、この調理法を使った味噌汁を初めていただいたときに、ものすごい衝撃を受けました…!

野菜ってこんなに甘くて美味しかったのか…。

いままで私が野菜に抱いていた概念が、ガラガラと音を立てて崩れ去りました。

以来、野菜大好きな私になり、来る日も来る日も、重ね煮の日々。

調理法はとってもカンタン3ステップ

1.切る
2.重ねる
3.煮る

で、どなたでも今すぐにできちゃいます!

鍋底に塩を散らし、

基本の重ね煮と言われる
しいたけ・玉ねぎ・人参の場合

しいたけ→玉ねぎ→人参の順に重ね、1番上にまた塩を散らします。

野菜と塩だけで、驚くほど美味しいのです😊

毎日の食卓に重ね煮料理があったなら、料理の幅が、ぐんと広がりますよ^^

【内容】
1.女神ごはんの考え方を学ぶ
2.重ね煮調理法を学び、作る
3.食材の命に感謝していただく

【調理実習】
★しいたけ・玉ねぎ・人参+旬の食材(1〜2種)を使い、重ね煮を作る

★その重ね煮を使い、常備菜・おかず・味噌汁の3つに展開
重ね煮→常備菜※
重ね煮→おかず※
重ね煮→味噌汁

※常備菜とおかずは日にちが近くなりましたら決定します。
ご希望があればリクエストください。

ごはん・サラダ・フルーツも加えて、いただきます😊

このように女神ごはんの重ね煮教室は、「学ぶ」→「作る」→「食べる」の3ステップで構成されています。

ぜひこの機会にお越しください^^

【会場】
湘南AQUA(自宅サロン)
小田急江ノ島線本鵠沼(ほんくげぬま)駅から徒歩3分

【日時】
6/16(日)11:30〜14:30
(開場11:20)

※早退希望の場合、早めに終わるように仕込みなどの時間を減らしたり調整しますので、その旨事前にお知らせください。

【持ち物】
1.エプロン
2.ハンドタオル
3.筆記用具
4.髪の長い方は髪止め用ゴムやピン
5.スリッパ(必要であれば)

【会費】
(3営業日以内に事前振込)

正規¥5900
感想割¥4900
重ね煮教室 再受講¥4900

※感想割…参加後にFacebookにて「松田智子」をタグ付けし『女神ごはん』『重ね煮教室』のキーワードを入れて感想をお書きいただく場合、適用
(動画、Instagram、Twitter、ブログなどでもOK)

→感想割の投稿方法はこちら

【投稿方法】イベントや講座での会費:シェア割の適用について

再受講の方も復習にお気軽にお越しください^^

◇過去の開催報告

2018/6/3『重ね煮会』×『女神ごはん』開催報告

【申し込み】
megamigohan@gmail.comまでメールをください📩

またはFacebookイベントに「参加する」を押してください。

【キャンセル規定】
3日前:50パーセント
2日前〜当日:100パーセント

当日ご一緒できますことを、心待ちにしています。

食べて目覚める いのち輝く 女神ごはん
〜心と身体を作るごはんを毎日の食卓から〜

◇Facebookイベントはこちら

集まった方々が最高の笑顔になる!喜びしかない『ワンピ会』

【ワンピ会の新規予約は本日3/12(火)まで】
7年間継続してきたワンピ会の主催を、今回で卒業します。
(他の方、ぜひ主催してくださいね💕)

飽きっぽく、熱しやすく冷めやすい私が今まで続けてこれたのは、この会が「喜び」しかないから。

いつも大好きな瞬間は、前日にスタイリストのぷちまりさんが見立ててくれたみなさん分のワンピースが入っているスーツケースが届くとき。

ワンピースたちが、わくわくウキウキ楽しみにしている様子が伝わってくるのです。

「どの人のところにお嫁に行くのかな〜」とルンルンしていて^^

みなさんの春ワンピース姿が、今からとっても楽しみです😊

体型にコンプレックスがあって…
足が太いから…
普段ズボンしか履かないから…

そんなお悩みも一瞬で解決してしまいますよ。

なぜならぷちまりさんは何十年、何千人と年齢も10代からおばあちゃん世代までと幅広く、

数多くの方々を見てきているし、且つスピリチュアルな視点からもみてくださるから。

だいたい皆さん、1着目の試着で決まってしまいますよ^^

皆さん、お金をむぎゅっと握りしめてお越しください(笑)

迷っている方は本日中に私までご連絡くださいね🙏✨

ご一緒できますことを楽しみにしています💕

3/21ワンピ会の詳細はこちら
↓↓↓
★★★

予約・お問い合わせは下記まで
📩megamigohan★gmail.com
(★を@に変えて)

桜満開♡ 夢が叶っちゃう! お花見パーティ

こんにちは。
女神ごはん主宰の松田 智子です。

あなたが好きなお花見スポットはありますか?

都内のお花見スポットとして、私が1番好きなのは圧倒的に美しい新宿御苑です。

入る際に荷物チェックがありますが、その分、
「ちゃんとこの空間を楽しもう!」「ワクワクしながらこの場所に来た!」という人たちで、溢れていますヽ(´▽`)/

そんなエネルギーの中で、満開の桜の下、みんなでワイワイ夢を語りながら、

「その夢叶っちゃいましたね!」「おめでとう!」と予祝(よしゅく)をしましょう。

また才能溢れる方々が集まりますので、みなさんの才能を存分に発揮したり、披露してくださいね。

今回はスペシャルゲストに直感力ナビゲーターの天宮きらりさんをお招きします😊

いま必要なメッセージもいただけちゃうかも?

◆ゲストプロフィール

《天宮きらり(アマミヤキラリ)》
「頑張っているのに報われない」
「自分を好きになれない」
「幸せになりたいのに幸せになれない」
と感じているアラサー女性に『ありのままの私で人生をクリエイトできるようになる』心理学とチャネリングを組み合わせた直感力ナビを用いて、悩みを解消するセッションを開催。
これまでに有料・無料をあわせると1,000回以上のセッションを重ねる。
モットーは「自分にしか歩めない人生を満喫すること」
食べること、チャネリングをこよなく愛している。

公式サイトはこちら→✴︎✴︎✴︎

↓   ↓   ↓   ↓   ↓
Q そもそも、チャネリングってなんですか???

A 『チャネリングは『目に見えない世界や存在とコミュニケーションを取る能力のひとつ』です。
代表的な目に見えない存在はハイヤーセルフや守護霊になります。

あなたを思い煩わせる悩みを解消するために、
目に見えない存在とコミュニケーションを取り、必要なアドバイスをチャネリングで受け取らせいただきます。

チャネリングはあくまでアドバイスですので
「こういう見方ができるんだな」
「こういうことを意識するんだな」
という心持ちを大切にしてくださいね。

また、チャネリングを使うことで、普段は声を聞けない存在の声をキャッチすることができます。
空間、物質、エネルギーなどの有形無形を問わず、コミュニケーションが取れるのです。

 ― 天宮きらりさんより

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お互いのご縁が繋がり、応援をし合える場を意図しています^^

チーム平日、集合〜(о´∀`о)
お仕事の方は有給休暇申請を🙏笑

◆日時
4/3(水)大安
12:00〜15:00

◆持ち物
1.おかず持ち寄り(3人前目安)
手作りでも、お総菜でもなんでもOK
2.ご自身で飲みたいドリンク
3.レジャーシート(あれば)

※ソフトドリンク・女神ごはん数品ご用意しますが、みんなで分かち合えるドリンク・スイーツなどの差し入れ大歓迎です♪

◆会費
正規:¥1000
感想割※:¥500

※感想割…参加後3日以内にfacebookにて感想をお書きいただく場合、適用。
(ブログ・Twitter ・Instagram・動画でもOK)
※会費は当日つり銭のないようにお持ちください。

◆申込
megamigohan★gmail.comまで下記の内容でお送りください。
(★を@に変えて)

件名:お花見
本文:
1.お名前
2.携帯番号(当日連絡先として)
3.お花見でわくわく楽しみにしていること
4.女神ごはんを知ったキッカケ

折り返し24時間以内に返信いたします。

◆キャンセル規定
キャンセルの場合、前日までに松田 智子までご連絡お願いいたします。
(無断でのキャンセルはご遠慮ください。)

夢や、なりたい姿を語りながら、みんなでワイワイ楽しみましょう^^

◆主催者プロフィール

《松田智子(まつだともこ)》
元 客室乗務員
航空業界・ホテル業界・飲食業界と20年以上接客業に従事。
早朝から深夜までの不規則なシフト勤務の中、ストレス解消は食べ歩きだったが、
「本当の食を学ばないと変わらない」と思ったことから、独学で食を学び始める。
客室乗務員を退職後、「女神ごはん」を活動名に起業。
女神ごはんとは、浄化と祈りを基に、お米・発酵食・保存食など日本の伝統食をお伝えする考え方。
「生き方そのものが祈り」という考えの元、食べた方が明るく元気になるよう、料理にも祈りを込めている。
神社奉納もしている「祈りのおむすび」は、お米一粒一粒に祈りがこもっているため、
心と身体に伝わり、食べた方は涙する。
身近な食卓から笑顔が広がることで世界が平和になることを祈り、活動している。

公式サイトはこちら→✴︎✴︎✴︎

◇過去の開催報告はこちら

★★

★★★

◇ブログでの詳細はこちら
☆☆☆

追伸
満開の桜の下で当日ご一緒できますことを心待ちにしています^^

女神ごはんスクール(連続講座)のご案内

◆女神ごはんスクール(MGS)
会場
湘南AQUA(自宅サロン)
小田急江ノ島線本鵠沼(ほんくげぬま)駅から徒歩3分

日程
土日
(平日はリクエストに応じて開催)

時間
13:00〜19:00(6時間)
・1〜4名の少人数制
・男性の場合、面識があり松田智子が了承した方
・食材や必要なもの全て込み
・オリジナルテキスト(レシピ付き)
・個別セッション付き
60分(15,000円)×6回(ご希望に応じて)
・アフターフォロー無制限
・チェックシートで進捗確認
・認定証発行
・再受講制度あり(再受講:半額)
・女神ごはんイベント・講座にてスクール生割引あり

各コース
✴︎【初級】MGS〜あなたが『食べて目覚める』〜
正規¥64,800 感想割¥54,800
全3回18時間
対象:お料理初めての方
内容:事前にヒアリングして決定

✴︎【中級】MGS〜あなたが『いのち輝く』〜
全6回36時間 正規¥129,600 感想割¥119,600
対象:既製品ではなく自家製を増やし、毎日の食卓を豊かにしたい方

1.発酵食コース
内容:味噌(1〜3月)・甘酒・甘麹・塩麹・醤油麹・醤・納豆・豆板醤・キムチ・水キムチなど

2.保存食コース
内容:梅干し(6月)・柚子胡椒(青柚子8月:黄柚子11〜1月)・干し野菜・漬物・ぬか漬け など

3.手作りコース(準備中)
内容:豆腐・畑で野菜づくり など

✴︎【上級】MGインストラクター養成講座〜あなたが『女神ごはん』を作り笑顔を届ける〜
全5回30時間 正規¥162,000 感想割¥152,000
対象:女神ごはんの考えを実践し、笑顔を届けたい方
内容:事前にヒアリングして決定

申し込み・問い合わせ
女神ごはん事務局
📩megamigohan@gmail.com