【動画】『イタリアのサンドイッチ』料理とはエンターテイメントである

“料理とはエンターテイメントである”
この動画を観て改めて思いました😊

彩りで楽しませる
具材で楽しませる
ボリュームで楽しませる

集まった方々とのコミュニケーションで楽しませる
試食で楽しませる

色々と豪快なお父さんだけど(笑)そんなことどうでもいいくらい、

美味しそう!
食べてみたい😍

って思わせる魅力がある

いくら美味しい料理でも、楽しくない人や環境だと、美味しくないものになる

うれしい楽しい幸せな感情を味わえる“幸せな食卓”が何よりも大切

それこそが心の栄養になる

よし、イタリアのシチリア島に、このお父さんのサンドイッチを食べに行こう!

動画を撮影してくださった方、ありがとうございます💕

*
*

◆女神ごはんスケジュール2018

10/13(土)(シークレット)

10/14(日)女神ごはんスクール第2期・第4回

10/17(水)👉女神ごはん100人ランチ

10/21(日)👉【東京・代々木上原】持ち寄りランチ会〜卵サンド編〜《From Kitchen 福島利香さんと共催》

11/6(火)【東京・品川】重ね煮会

11/7(水)🧀『平日チーズの会』×『女神ごはん』《ゲスト:大島康介さん》

11/23(金祝)🍙【東京】おむすびプロジェクト
👉Facebookイベントはこちら

11/23(金祝)【東京】新嘗祭・女神ごはん神社奉納⛩

11/未定 女神ごはんプラチナパーティ 《ゲスト:神社に奉職されている方》

2019/1/27(日)🍙【京都】おむすびプロジェクト

2019/2/9(土)【東京】『いただきます』上映会(予定)

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ご一緒できますことを、心より楽しみにしています。

女神ごはん主宰
松田 智子

申込&お問い合わせ
📩megamigohan@gmail.com

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2018/6/6『平日チーズの会』×『女神ごはん』開催報告

『平日チーズの会』×『女神ごはん』ご参加いただきありがとうございました😊💕

平日昼間からワイン片手にみんなでワイワイ楽しかった〜🍷

一次会は15時まででしたが、二次会は18時まで(笑)

最長滞在時間6時間…!笑

今回は食のスペシャリスト!大島 康介さんをゲストにお招きし、パン数種類をお持ちいただきました。


カレンズ(レーズンのお友達)がいっぱい。甘くて美味しい〜😊


ふわふわしっとり柔らかい💕


くるみが入ってるよ〜。美味しいね😍

こうちゃん、みんなの為に、美味しいパンをたくさん作っていただきありがとうございました♡

女神ごはんの1分半のご紹介

平日チーズの会×女神ごはんにて。女神ごはんの1分半のご紹介です♪

松田 隆太さんの投稿 2018年6月5日火曜日

女神ごはんの考え方を、始めにみなさんにお伝えしました💕

女神ごはんからは重ね煮調理法により、展開して作ったもの4品

◇基本の重ね煮(★)
きのこ(しいたけ・まいたけ・しめじ)・玉ねぎ・にんじん
を順に鍋に重ね、30〜40分ほど煮込みます。

その後は4品に展開します。

◆ポテトサラダ
基本の重ね煮(★)+じゃがいも+ゆで卵を混ぜるだけ。
(味付けは塩・ブラックペッパー・マヨネーズ)

◆おから和え
基本の重ね煮(★)+生おからを和えるだけ。
(味付けは塩のみ)

◆大葉入りつくね
基本の重ね煮(★)+鶏ミンチ+大葉+パン粉+塩+ブラックペッパーでタネを作り焼くだけ。
(味付けは、焼き上がりにポン酢大さじ2)

◆わかめの味噌汁
基本の重ね煮(★)+わかめ+油揚げ+手前味噌+お湯で煮込むだけ。
(すでに具材は重ね煮として完成しているので、味噌が溶ける程度で完成)

🧀🧀🧀

*今回登場したチーズ*

◆白カビ
ブリー(牛🐄)
…クセがなくて食べやすい、濃厚なバターのような味わい。お子様でも食べれる。

◆ハード
コンテ(牛🐄)
…クセがなくて食べやすい。フランス国民の日常のチーズ。蜂蜜のような甘みも感じられる。

オッソーイラティ(羊🐏)
…羊の乳から作られたスペイン・バスク地方のチーズ。クセがなくて食べやすい。

パルミジャーノレッジャーノ(牛🐄)
…パスタやサラダに削ってかけたり、かち割りにしてワインのおつまみとしても🍷塩味がある。

◆ウォッシュ
タレッジョ(牛🐄)
…マール酒で洗いながら熟成されたもの。
塩味があるが、ウォッシュタイプの中では食べやすい

◆青カビ
フルムダンベール(牛🐄)
…青カビ初心者向け。食べやすくてモチモチしている

ペルジエドシェーブル(山羊🐐)
…青カビ中級者向け。ヤギの乳の青カビ。さっぱりしているがヤギ特有の動物的な臭さもある

ブルードジェックス(牛🐄)
…青カビ上級者向け。青カビ多めで舌がピリピリする。蜂蜜や果物・ドライフルーツなど、甘味と合わせて食べるのもオススメ。


こちらはフルムダンベール。私が1番好きな青カビ。

平日昼間からベストなメンバーが集まり、ワイワイ盛り上がっちゃいました。

みなさん、引き出しの多い方々ばかりで、話題盛りだくさん!楽しくおしゃべりしていたら、気づいたらあっという間に6時間経っちゃった…!笑

楽しかったですね😊

またひとつ、女神ごはんが目指す“幸せな食卓”が広がりました^^

またの機会にご一緒できますことを、楽しみにしています💕

追伸
女神ごはんでは今後、
1.おむすびプロジェクト
2.重ね煮会
3.女神ごはんスクール
の三本柱で活動していきます。

その為、チーズの会は今後不定期開催となります。

参加者6名様以上で開催決定となりますので、ご興味のある方は下記まで開催リクエストをください。

お問い合わせ
📩女神ごはん事務局
megamigohan@gmail.com

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2018/2/28『平日チーズの会』×『女神ごはん』開催報告

平日チーズの会ありがとうございました♡
平日の昼間から、ワインぐびぐび飲めちゃう幸せ😍

美味しいチーズをいっぱい食べて、お腹も心も大満足。

お腹も心も満たされちゃうと、自然と話が弾み、幸せな食卓になりますね^^

みなさん引き出しが豊富で、色々な話で盛り上がっちゃいました。

《お出ししたチーズ8種》
チーズは牛・水牛・羊・山羊の乳から作られますが、牛乳製7種・羊乳製1種ご用意しました。

*ソフトタイプ
さくら(写真左)
フルールドマキ(写真右)

*ハード・セミハードタイプ
コンテ(写真1枚目右)
オッソーイラティ(写真2枚目上)

*青カビタイプ
フルムダンベール(写真右上)
ゴルゴンゾーラピカンテ(写真下)

*ウォッシュタイプ
タレッジョ(写真左)

*フレッシュタイプ
モッツァレラ

女神ごはんからは、

・手前味噌de重ね煮の味噌汁
・モッツァレラチーズ入り煮込みハンバーグ
・オーブンポテトのモッツァレラチーズがけ


どどんと、8名様分の重ね煮の味噌汁。
新じゃがいもと新たまねぎをたくさん使いました😊


牛豚の合挽きミンチに豆腐をプラス。中にはスライスタイプのモッツァレラチーズを、細かく刻んで入れました。


ジャガイモとトマトを先にオーブンで焼き、最後にモッツァレラチーズをちぎって細かくして焼き上げて完成。

でした〜。

ご近所さんも遠方からも、ご参加いただきありがとうございました♡

差し入れのワインやお菓子のお心遣いもありがとうございます😊

次回平日チーズの会は、5月の水曜日に開催予定です。

ご興味のある方は、日程のリクエストくださいね。

追伸
参加された方(パティシエさん)が、チーズに合う手作りパンを朝から焼いて持って来てくれました〜。
甘みのあるパンなので、ブルーチーズと一緒に食べるとさらに美味(*´∇`*)

さすがはパティシエさん。
こちら、販売できるくらいのプロフェッショナルなもので、みなさんから大好評でした。

販売して〜(*´∇`*)

お腹いっぱい😍
ごちそうさまでした。

次回の平日チーズの会もお楽しみに♪

【残4・平日初開催!】『平日チーズの会』×『女神ごはん』〜食を通していのちを感じ、生きる喜びを知る〜

あなたも本当においしい「本物のチーズ」と女神ごはんを味わってみませんか?

私が先日出会った鎌倉のチーズ専門店のチーズは、今までのチーズとは全く別物でした。

🐰「うわぁ。。おいしい…💕」
「いままで食べてきたチーズと全然違う😲」

ひとくち味わったときに、本当に衝撃を受けました。

💁「チーズはカットしたてが一番おいしいんですよ^^」

🐰「確かに…世の中に出回ってるチーズって、直前にカットされたものではないですもんね」

店員さんは、そう言ってその場でカットしてくださいました。

保存状態、熟成がどれくらいか、またカットの仕方によって味が違ったり…チーズってとっても奥が深いのです。

本物のチーズ、ぜひ当日味わってみてくださいね😊

「チーズって苦手…」

以前の私は、そう思っていました。

ピザやグラタンのとろけるタイプのチーズは大好きなんですが、固まりのチーズのあの独特な感じを好みませんでした。

それは小学校時代の給食にさかのぼります。。

あのプロセスチーズを初めて食べたときに「うぇっ」となり、以来拒絶反応😱
(プロセスチーズ好きな方々、ごめんなさい)

時を経て大人になったいま、チーズ大好きになりました💕

そして現在は、チーズソムリエ取得の為に勉強中です。

それは本当においしいチーズに出会ったから。

きちんとした昔ながらの製法で、大切に丁寧に作られたチーズ。

加工食品としては最古の歴史を誇り、なんと紀元前からあるようです。

フランス・イタリア・スイスなど、ヨーロッパの産地から空輸し、食べる直前に開封してカットする至極のおいしさ。

ワインと共に、またお料理にもぜひどうぞ。

当日、女神ごはんからは、家庭でできる手づくりチーズの提案をさせていただきます。

◆日時
2018/2/28(水)
12:00〜15:00

◆場所
『湘南AQUA』(松田智子・自宅サロン)
小田急江ノ島線本鵠沼(ほんくげぬま)駅から徒歩3分

◆内容
1.タイプ別の数種類の盛り合わせの提供
(青カビ・白カビ・ソフト・ハード・ウォッシュ・シェーブルの中から数種類)
2.女神ごはん手づくりチーズの提案
3.チーズを使った女神ごはんをいただきながら、交流

◆持ち物
1.ワインなど、ご自身で飲みたいドリンク
2.筆記用具

◆会費・事前振込
正規 7700円
シェア割※ 5900円
シェア割+ペア割※ 4900円

※シェア割…参加後にFacebookにて『松田智子』をタグ付けし、『女神ごはん』のキーワードを入れて感想をお書きいただく場合、適用。
(Instagram・Twitter・ブログもOK)
※ペア割…ご家族・ご友人と一緒にお申し込みの場合、適用。

◆会費に含まれるもの
1.タイプ別の数種類のチーズプレート
2.チーズを使った女神ごはん
3.チーズの会×女神ごはんレジメ(手づくりチーズレシピ付き)

※ご用意するチーズはチーズ専門店にて、前日もしくは当日カットしていただいたものをお出しします。

◆定員
8名様

◆申し込み
📩venusairways☆yahoo.co.jpまで
(☆を@に変えて)

下記の内容で、お送りください。
折り返し24時間以内に返信いたします。

件名:平日チーズの会
本文:
1.お名前
2.携帯番号(当日連絡先として)
3.平日チーズの会に求めていること
4.女神ごはんを知ったきっかけ

◆キャンセル規定
前々日:50パーセント
前日〜当日:100パーセント

◆特典
1.『女神ごはんオリジナル・あなたの好きなチーズがわかる☆チャート式シート』をプレゼント
2.女神ごはん100人ランチ※にご招待

※女神ごはん100人ランチ
…大切な方へ女神ごはんをごちそうすることで、おもてなしさせていただくランチ会

それでは当日お会いできますことを、心より楽しみにしています♪

追伸:
本物のチーズは食卓を豊かにしてくれます。食卓が豊かになると、笑顔がいっぱい広がります。
幸せな食卓が1つでも増えますように^^

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【お伺い】最高に美味しいチーズの世界を知り、人生に喜びを広げよう☆平日チーズの会

【お伺い】
2月後半〜3月前半の水曜日もしくは木曜日に、【平日チーズの会】を開催予定です。

チーズの会の内容はこちらです。

開催リクエストをいただいていますが、2人以上で開催決定しますので、ご参加希望の方は下記までメッセージください。

チーズ、とっても美味しいですよ〜💕

2/21(水)
2/28(水)
3/7(水)

のお昼から開催検討中です。
(所用時間3時間)

📩venusairways☆yahoo.co.jpまで
(☆を@に変えて)

件名:平日チーズの会
本文:
1.お名前
2.希望日、もしくはNGな日
3.チーズの会に求めていること
4.女神ごはんを知ったきっかけ

それでは、楽しみにお待ちしていますね💕


▲テットドモアンヌ


▲ロックフォール


▲手前からコンテ、ミモレット、ブッシュドルッセ


▲スパイスゴーダ(クミン入り)

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