【旬❣️鰆の照り焼き】食堂ひなた2021.3.27

本日も食堂ひなたにご来店いただきありがとうございました😊

お店で桜が咲いていたので、お花見もできましたね🌸

今日も外からのご新規のお客様がご来店。
ごはんお代わりしていただき、レジでも「お味噌何使ってるんですか?」とお問い合わせが。

帰り際も、振り返ってくださったり、今後もリピートしてくださったら嬉しいな〜^^

いつもの常連のお客様も、久々の再会のお客様もありがとうございます🙏

一番人気は新メニュー❣️鰆の照り焼き💕

ヴィーガンメニューも初登場しました。
(ヴィーガンメニューは固定ではないです)

来週は、豚の角煮をメニュー入りさせたいな^^
わくわくお楽しみに😊

追伸1
美味しそうな写真は西山 泰正さんよりいただきました🙏
ありがとうございます💕

追伸2
和美ちゃんお手伝いありがとうございました🙏

それぞれの場所で才能を発揮し、最高最大に輝けばいい

『そなた、桜の花になれ。
桜の花のように気高く美しく咲き誇るがよい。』

セルフイメージの低すぎた当時の私は、そんなメッセージをいただき、ガーン❣️とものすごい衝撃を受けました。。

以前、私は10年間CAを目指し、2012年に夢を叶えました。
(CA在籍期間 2012年-2016年)

叶えてからは、ただ嬉しい・楽しい・幸せなフライト生活でしたが、

CA受験に落ち続けている日々は、真っ暗闇の中でした。

書類選考で落ち続け、一次面接にさえも呼んでいただけない状態が何年も続き、

その間に同僚や後輩は、続々とCAに内定し、次々に抜かれていきました。

私の方があの子よりも努力してるのに!
なんで私だけ、こんなに惨めな思いしなくちゃいけないの…!

そんな悔しい、情けない、惨めな思いを抱え続け、セルフイメージはどんどん下がっていく一方でした。

そんな中、ある方からのメッセージ。

本当にこのままCA受験を続けていていいのか?
なぜこんなにもこだわるの?
そもそもCAなんて私には無理なんじゃ。。

そんな答えの出ない問答を毎日毎日繰り返していたので、どなたかから(見えない存在?)のアドバイスが欲しかったのです。

「CAは天職」
「CAを辞めた後のことも考えておく」
「その先は女性支援をしている」
(あれ?本当にいま、女性支援してる〜)

そんな風にアドバイスいただき、真っ暗闇の中で、希望が見えてきました。

中でも、セルフイメージの低すぎた私に、

『そなた、桜の花になれ。
桜の花のように気高く美しく咲き誇るがよい。』

と言われたことには、大きな大きな衝撃を受けました。

なぜなら桜は、私が1番好きな花、そして当時は嫉妬の対象でした。

毎年、お花見のシーズンには、いつもいつも桜の花を羨ましく思っていたのです。

だって毎年満開に咲き誇るだけで、日本中、世界中のみなさんが大喜びし、会いに来て、勝手にみんなでわいわい楽しんでくれる。

桜はただどっしりと構えて、満開に咲き誇っているだけ。

そんな存在が羨ましくて羨ましくて仕方ありませんでした。

そんな私に桜の花のように気高く咲き誇れって?

当時は「そんなの無理!」と思う気持ちもありました。

月日が経ち、あれから10年くらいかな?

いまでは桜の花を見ても、羨ましい気持ちは全くありません。

「私は桜の花のように満開に咲き誇る」という、
それぞれがそれぞれの場所で才能を発揮し、最高最大に輝けばいい。

いつしかそう思える自分になりました。

いただいたアドバイスはノートにびっしりメモし、その後何度も何度も読み返し、腑に落とし、行動し、無事にCAになることができました。

本当にありがとうございます🙏

明日3/27(土)は食堂ひなたにて、わくわく楽しみにお待ちしています^^

店内のカウンターに桜を飾っていますので、是非お食事しながらお花見を楽しんでくださいね😊💕

▼食堂ひなたへのご予約・お問い合わせは
公式LINEからメッセージください📩

《いのちある食卓 公式LINE》
↓↓↓
IDはこちら
@mlf4111a

または下記のQRコードをスキャンして登録してください

『食堂ひなた』
東京都豊島区池袋2-72-9 武谷ビル1F
(「和ビストロほたる」内)

池袋駅C6出口から徒歩6分
※西口側を目指してください

3/27(土)の営業時間
❣️11:00〜13:30(LO13:00)

※土鍋ごはん・具沢山味噌汁おかわり自由❣️
※ごはん・味噌汁なくなり次第営業終了

◇毎週土曜日営業
ご家族やご友人と是非どうぞ😊

【もっちりねっとり里芋の唐揚げ】食堂ひなた2021.3.20

昨日3/20(土)も食堂ひなたにご来店いただきありがとうございました😊

常連のお客様も、外からのご新規のお客様も、初来店のお客様もありがとうございます🙏

今日の一番人気は初登場❣️里芋の唐揚げ😍
ちょい飲みセットで登場しました^^

この日はフライヤー(という揚げ物用調理器具)初体験でドキドキ💓

新潟県五泉(ごせん)ゲストハウス『五ろり』の自然栽培の里芋です^^
もっちりねっとり、美味しい〜

また来週もわくわくお楽しみに♪

お手伝いいただいた野口 陽子女将もありがとうございました😊

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『食堂ひなた』
東京都豊島区池袋2-72-9 武谷ビル1F
(「和ビストロほたる」内)

池袋駅C6出口から徒歩6分
※西口側を目指してください

3/20(土)の営業時間
❣️11:00〜13:30(LO13:00)

※土鍋ごはん・具沢山味噌汁おかわり自由❣️
※ごはん・味噌汁なくなり次第営業終了

◇毎週土曜日営業
ご家族やご友人と是非どうぞ😊

【いのちある食卓】心と身体をととのえる食事とは?

食べれば食べるほど元気になるごはん。
五臓六腑に染み渡り、身体中の細胞から喜ぶもの。

はなから薬や治療に頼るのではなく、毎日の食生活から意識して身体を作っていく、医食同源。

一過性の流行りのものや、海外発祥のものではなく、古くから日本で愛されているもの。

先人たちが慣れ親しんできた、100年前からあって、100年先も続く食卓。

お米、発酵食、保存食。

不自然なものではなく、自然なものを。
原材料がカタカナ表記だらけのわからないものではなく、安心安全な原材料で作られたものを。

原型をとどめていない加工食品よりも、素材本来の姿がわかり、その味わいを楽しめるもの。

あれやこれや加える、足し算の味付けよりも、

シンプルに塩だけ、醤油だけで最高に美味しい、引き算の味付けがいい。

ハレの日は豪華なご馳走でもいいですが、
ケの日は質素な粗食を。

1日3食食べ過ぎなくていいので、まずは1日2食、そしてたまには1日1食で、身体を休ませることも大切。

ま 豆
ご ごま、ナッツ類
に 肉
は 発酵食
ちょー 調味料(本物の調味料、良質な油)
や 野菜
さ 魚
し しいたけ(きのこ類)
い いも
わ わかめ(海藻類)

上記に加えて私はグルテンフリー、アルコールフリー生活
※嗜好品として楽しむ程度は、心の栄養としてOK。ストイックすぎるのは精神衛生上よくないです。

「これは食べちゃダメ」とバツばかりつけるのではなく、「これは食べてOK」「これはめちゃくちゃ身体が喜ぶ」と花丸をぐるぐるとつけていくご機嫌な毎日を^^

いのちある食卓を特別なものではなく、お風呂に入る、歯磨きをする、みたいに”当たり前にするものなんだ”と、心と身体にインストールしていく。

筋トレのように、まずは5回、次は10回…と、少しずつ慣らしながら、積み重ねていくこと。

理想や目標は高く掲げて、あとはそこに向けて着実に階段を上っていくだけ。

まずは私が実践していきます^^

〜40歳から始める❣️いのち育むごはん〜

#まごわやさしい #お米 #発酵食 #保存食 #いのちある食卓 #いのち育むごはん #湘南 #鵠沼海岸 #池袋 #食堂ひなた #自家製味噌 #自家製梅干し

【春爛漫❣️たけのこごはん】食堂ひなた2021.3.13

昨日3/13(土)も食堂ひなたにご来店いただきありがとうございました😊

今日はたけのこごはんが一番人気💕

ポテトサラダは今回からレシピを変えて、野菜をじっくり煮て甘みを最大限に引き出してから、じゃがいもと混ぜました。

外は雨で寒い中、店内は終始和やかな雰囲気であたたかかったです。

また来週も楽しみにお待ちしてます^^
来週はフライヤー(という揚げ物用調理器具)デビュー??揚げ物が初登場しちゃうかもしれません😊

お手伝いいただいた寺田 利恵子さん、Teraki Akikoさんありがとうございます😊
野口 陽子女将もいつもありがとうございます🙏

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(「和ビストロほたる」内)

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3/13(土)の営業時間
❣️11:00〜13:30(LO13:00)

※土鍋ごはん・具沢山味噌汁おかわり自由❣️
※ごはん・味噌汁なくなり次第営業終了

◇毎週土曜日営業
ご家族やご友人と是非どうぞ😊