みんなのご縁がつながる場所/目指すのは食を超えた世界を作ること

「みんなのご縁がつながる場所にしたい」
私が目指すのは食を超えた世界を作ることです。

お客様同士が

仕事のお客様になるなど、ビジネスパートナーができたり

自宅と職場以外の第3の場所となる。

ひとり寂しく食べるごはんが減り、あたたかいごはんを召し上がっていただくことで笑顔が増えて、世の中の悲しいニュースが減っていく。

私が目指すのは食を超えた世界を作ること。

形あるものは、食べたらなくなりますが、
形ないものは、心に一生残ります。

いのちある食卓で目指す世界は「心に残るごはん」

心に残るごはんこそ、心と身体の栄養となります。

ただ、添加物や保存料のオンパレードだと、心も身体も病気になってしまうので、

添加物、保存料はなるべく避けて、身体が喜ぶものを摂っていきましょう。

病気になってから治療するのではなく、毎日コツコツと心と身体に栄養を与えていくことが大切。

「医食同源」です。

2/20(土)食堂ひなたにてお会いできますことを心待ちにしています^^

毎週土曜日ランチ営業
リピーターのお客様で満席が続くくらいになったら、土日営業にするとか、日数を増やしていきたいと考えてます😊

追伸
食堂ひなたはみんなの想いが詰まっています。

野菜は主に自然栽培チームから
・新潟県五泉(ごせん)ゲストハウス『五ろり』

・京都府86farm

・神奈川県食堂ひなた/いのちある食卓

2月のお米は
野口 陽子さん家の特Aコシヒカリ

本みりんは
・愛知県糀富『戸田本みりん』

生産者の皆様、いつも心を込めて作っていただきありがとうございます🙏

【オススメ】長谷園『かまどさん』/圧倒的に美味しい!お米がふっくらと嬉しそうに炊き上がる土鍋

私が愛用している土鍋は長谷園のかまどさん
ごはん炊き専用の土鍋です😊

HPはこちら
https://www.igamono.co.jp/product/kamadosan.html



「ともちゃん、やっぱりお米やおむすびを伝えていきたいなら、土鍋がいいんじゃないかな?」

数年前、お世話になっているFrom Kitchenの福島利香さんからそんな風にアドバイスをいただき、

正直はじめは迷いがありました。。

From KitchenのHPはこちら
https://fromkitchen.jp/

当時の私は、まだ講座にお越しくださる受講生の方々と壁を感じていました。

「浄化、祈り、身体がよろこぶ食材を使って…ど〜の、こ〜の…」

言葉でお伝えしていても、なんだかあんまりしっくり来ないな。。

伝えたい想いがこんなにあるのに、どうして伝わらないんだろう。。

毎日が自己嫌悪の連続で、くやし涙ばかり流す日々でした。

そんな状態で、

「ごはんを炊くのは土鍋がオススメです!」

とお伝えしたら、もっともっと壁が分厚くなってしまうのではないか。。

そんな悩みを打ち明けると、

「そんなことないよ。みんな喜んで土鍋で炊く人が増えていくよ。私(利香さん)の周りもどんどん増えてるよ😊」

そんな風に背中を押していただき、

現状を打破したかった私は、藁をも掴む思いで、

「えいやっ!」

と気合を入れて、Webサイトで購入ボタンをぽちり。

そして、来る日も来る日も土鍋を使い続けました。
ホームパーティで、講座で、出張先のイベントで。



あれから数年経ち、

おかげさまでいま、私の周りで
「土鍋で炊きたい!」
「土鍋買います!」な方々が増えてきています。

「人にお伝えするためには普段から自分がやっていなくちゃね^^」

そんな利香さんのお言葉も、いまでも事あるごとに脳内によぎり、背筋がピンと伸びます。


🔺『祈りのおむすび』をほおばり笑顔になる🍙(モデル:ちぃちゃん)



長谷園のかまどさんは、ごはん炊き専用の土鍋です。

なんと言っても火加減要らずで炊くことができて、超簡単なのです。

3合炊きなら中火で12分ほど火を入れるだけ。 
(詳細は説明書をお読みください♪)

あとは蒸らし時間が20分ありますが、食卓にのせて、他の作業をしながら待っていると、あっという間に出来上がります。

どれくらい簡単かお伝えすると、普段料理をしない夫がある日突然、

「ともちゃん、土鍋でごはん炊いたよ😊」
と言ってうれしそうに、艶ピカな土鍋ごはんを見せてくれたという奇跡が起こったくらい(笑)

いまでは、池袋にオープンした食堂ひなたでもお出ししていて、具沢山味噌汁と共に、おかげさまで大人気となっています。

利香さん、本当にありがとうございます。
私から周りの皆さんへ、食を通して恩送りさせていただきます。

『食堂ひなた』
東京都豊島区池袋2-72-9 武谷ビル1F
(「和ビストロほたる」内)
池袋駅C6出口から徒歩6分

11:30〜14:00(LO13:30)

※2/20(土)以降の毎週土曜日ランチ営業。
土鍋ごはん・具沢山味噌汁おかわり自由❣️

2/20(土)から再オープンします!
是非お越しくださいませ^^